来源：中国市场监管报

最近

许多人常吃的这家店

突然冲上热搜第一

7月17日，有媒体发布了“两家外卖平台销量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏？”的视频，反映华莱士北京某加盟店的食品安全问题。

据暗访视频

华莱士后厨工作人员

未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡

鸡块掉在干地面上，捡起放回去

掉在湿地面上，捡起来重新炸

厦门吃货们一定非常关心

咱本地的这家连锁店情况如何？

厦门市市场监管局高度重视

各区及基层监管所执法人员

迅速突击检查辖区华莱士门店

这就跟着执法人员看看去↓↓

殿前市场监管所检查华莱士

厦门多家“华莱士”门店被查处

湖里区

19日上午11时许

湖里区禾山市场监管所执法人员

来到位于金中华枋湖购物广场

一楼的华莱士门店

禾山市场监管所执法人员检查华莱士门店食品进货票据

禾山市场监管所执法人员在华莱士门店后厨进行检查

检查发现

该店并未严格执行其总部制定的食品安全管理制度：包含“废油处置、消毒记录及门店食品安全检查”三项内容的《食安记录本》，只记到今年3月为止。

门店后厨的环境卫生状况不佳，紧挨炸鸡腌制区的垃圾桶没有加盖，蚊虫飞舞；加工制作汉堡的区域没有做到生熟分开；仓库里装有面包、炸鸡炸粉的纸箱、纸袋都直接堆放在地上；冰箱的冷冻室结霜严重，存放的半成品也未加贴制作日期和使用期限的标签。在饮料销售区，冰铲也没有按要求消毒，直接放在制冰机内。

禾山市场监管所执法人员出具了《当场行政处罚决定书》，对经营者给予警告处罚，并将督促其整改到位。

据悉

当日该所对辖区15家华莱士门店

均展开突击检查

并约谈了华莱士福建总部及相关门店负责人

要求立即整改有关食品安全问题

严格落实企业主体责任

加强对加盟店的日常管理

禾山市场监管所约谈华莱士

思明区

19日

思明区市场监管部门

也对辖内26家华莱士炸鸡门店

开展了全覆盖突击检查行动

经查

思明区华莱士部分门店同样存在环境卫生不佳、食品贮存不符合要求、垃圾桶未加盖、无从业人员培训记录和未按规定使用食品添加剂等问题。

执法人员共开具13份《责令改正通知书》，开具监督意见书3份，要求经营者限期整改。

集美区

集美区市场监督管理局

对辖区内30家华莱士门店

（其中1家因学生放假暂停营业，实际正在经营29家）

迅速开展检查

重点检查是否具备相应经营资质，从业人员健康，是否严格落实索证索票、做好台账登记管理，是否销售“三无”和过期食品，是否存在视频中出现的食品安全违法违规行为。

检查中发现

部分门店存在灭蚊灯未开启、冰箱食品外包装纸箱未拆除、垃圾桶未加盖等问题，均已督促整改。

食品安全不容忽视！

来源：厦门日报、厦门市场监管